söndag 8 februari 2009

2 GRÖNA: chokladtryffelpaj med limemarinerade hallon

Igår var det terminspremiär för 2 GRÖNA. En av efterrätterna som serverades var den här chokladtryffelpajen med limemarinerade hallon.



Chokladtryffelpaj med limemarinerade hallon
Botten
12 digestivekex
75 g mjölkfritt margarin

Fyllning
250 g mörk choklad
1,25 dl havregrädde
1 tsk vaniljsocker
2 msk starkt kaffe

Limemarinerade hallon
100 g hallon
1 lime, saft och rivet skal
1 msk råsocker

Sätt ugnen på 200 grader. Smält margarinet och krossa digestivekexen. Blanda ingredienserna väl och tryck ut degen i en rund form med avtagbara kanter. Grädda pajskalet mitt i ugnen 8-10 minuter. Koka upp grädden i en kastrull och tillsätt chokladen, vaniljsockret och kaffet och rör tills chokladen har smält. Häll smeten i pajskalet och ställ in i kylen för att stelna. Blanda sedan ihop limesaft, rivet limeskal och råsocker och tillsätt hallon. Servera det till chokladpajen.
kl.

11 kommentarer:

  1. Adde8 februari 2009 kl. 20:04:00 CET

    Åh, gud! Du är inte klok (på ett bra sätt). Men blir inte degen lite soggig?

    SvaraRadera
  2. Anonym8 februari 2009 kl. 20:24:00 CET

    tror tryffeln vinner på att ha i lite sprit också! gärna mörk rom, det hade jag i min tryffel i julas och det blev helt bananas gott.

    SvaraRadera
  3. Anonym8 februari 2009 kl. 20:32:00 CET

    Adde: Nej, den stelnar i kylen.

    Staffan tracy: Absolut! Eller kaffelikör. Jag ska ta det nästa gång jag gör tryffelpaj.

    SvaraRadera
  4. Bitte8 februari 2009 kl. 21:44:00 CET

    Verkar ju supergott! Måste testas!

    SvaraRadera
  5. Anonym8 februari 2009 kl. 22:38:00 CET

    Ja tack!! ;D

    SvaraRadera
  6. Anonym9 februari 2009 kl. 12:09:00 CET

    Herregud! Ser helt sjukt gott ut!

    SvaraRadera
  7. Anonym10 februari 2009 kl. 18:06:00 CET

    Simpelt och gott verkar det som. Me like. I instruktionerna skriver du "Koka upp grädden i en kastrull och tillsätt chokladen, vaniljsockret och kaffet och rör tills chokladen har smält." men vaniljsocker finns inte med i ingredienslistan, hur mkt använde du?

    SvaraRadera
  8. Sara Rudenmo10 februari 2009 kl. 22:29:00 CET

    Nu har jag ändrat receptet, 1 tsk ska det vara.

    SvaraRadera
  9. Anonym15 februari 2009 kl. 20:08:00 CET

    Hej! Hittade nyligen din blogg och gillar den verkligen! Gjorde denna kaka i går! Kunde dock inte trycka ut digestiven och smöret i formen för det var alldeles för smuligt. Men la det i bottnen. Den var mycket god, tog lite mörk rom i också. Dagen efter var den super super god så det kan jag rekommendera att låta den vara i kylen ett bra tag. Tack för härlig blogg!

    SvaraRadera
  10. Anonym31 december 2012 kl. 08:54:00 CET

    Verkar mumsigt! Tror du man kan gora denna pa sojamjolk? Ar i Polen och tankte gora denna men hittar ingen vegangradde :S

    Gott nytt ar!

    SvaraRadera
  11. Unknown9 december 2015 kl. 10:31:00 CET

    Går den frysa? Eller håller sig i kylen i fyra dagar?

    SvaraRadera