Glassdrinkar

Strax innan klockan fyra i onsdags var allting perfekt i ordning inför glassbarens premiär. De rödvitrutiga dukarna var på plats på plastborden i trädgården. Glassen var avsmakad. Bakom bardisken stod glassdrinkmästaren med biträde och väntade på bargäster. Jag och Emil stod och väntade vid glassfrysen på att klockan skulle slå fyra slag och de första gästerna skulle trilla in. Någon minut innan klockan blev fyra bröt dock ett stort regnoväder ut. Hagel studsade mot uteserveringens betongplattor på Trädgårdsgatan. Servitörerna fick springa ut och rycka undan samtliga dukar. Milt uttryckt var det inte direkt det optimalaste vädret för en glassbarspremiär. Strax efter klockan fyra dök dock några glada, men regnvåta, glassätare upp. Sedan strömmade glassgäster sakta till nationen. Somliga var mer intresserade av hamburgare och glassdrinkar än av glass och somliga kunde inte få nog av glassen och åt hur mycket som helst. Jazz och soul strömmade ur högtalarna och stämningen var hög, trots det kyliga vädret utanför fönstren. Till och med självaste kårordföranden tittade förbi. Om han drack någon glassdrink vet jag inte, men här är iallafall recepten på de glassdrinkar som serverades i onsdags. Glassdrinkmästare Therése ska ha all cred för dessa fantastiska drinkar.



Kallt kaffe
2 cl vodka
1 cl kahlua
1 cl cacao brown
2 cl vegansk vispgrädde
6 cl kallt kaffe
1 stor kula nougatglass
Garnering: kaffebönor

Skaka sprit, grädde och kaffe i en shaker med is. Sila över i ett glas med mycket is. Klicka i glassen och garnera med kaffebönor.



Frusen fruktexplosion
4 cl bacardi razz
2 msk hallon
pressad citron
tranbärsjuice
guanabanajuice
fruktsoda
krossad is
Garnering: hallon och en halv citronskiva

Skaka allt i en shaker. Häll över i ett stort vinglas och garnera med hallon och en halv skiva citron.



Piggelin i plurret
2 cl absolute pears
2 cl päronkonjak
fruktsoda
1 piggelin
limeskal

Häll päronvodka och päronkonjak i ett glas. Fyll på med fruktsoda. Stoppa ner en piggelin och garnera med limeskal.



Frostbiten hallondaquri
4 cl bacardi
ett par matskedar hallon
sockerlag
pressad citron
5 isbitar
Garnering: hallon, en halv skiva citron, citronmeliss

Mixa allt i en blender. Garnera med hallon, citronskiva och citronmeliss.



Minusgradig paradisö
2 cl malibu
2 cl melonlikör
2 stora kulor vaniljglass
Garnering: riven mörk choklad, riven kokos

Mixa allt i en blender. Häll i ett coctailglas och garnera med riven choklad och kokos.



Råkall hallonfantasi
4 cl bacardi razz
2 msk hallon
2 kulor hallonsorbet
Garnering: hallon, riven kokos/vit choklad, citronmeliss

Mixa allt i en blender. Häll i coctailglas. Garnera med ett par hallon, riven kokos eller vit choklad samt citronmeliss.



Svalka under palmen
chokladsås
2 cl bacardi
2 cl malibu
½ banan
2 kulor vaniljglass
ev. en skvätt sojamjölk
Garnering: vegansk spraygrädde, skivad banan

Ringla chokladsås längs innerkanterna på glaset. Mixa sprit, banan, glass och eventuellt mjölk tills blandningen är helt slät. Fyll glaset med is och häll över blandningen. Garnera med spraygrädde och ett par skivor banan.

Pingus favorit
2 cl absolut vanilla
2 cl strawberry bols
3 jordgubbar
2 kulor vaniljglass
ev. sojamjölk
Garnering: 2 jordgubbar, jordgubbstopping

Mixa allt i en blender. Häll i ett stort drinkglas med mycket is i. Garnera med 2 jordgubbar och jordgubbstopping.