tisdagen den 26:e oktober 2010

Hållbarhet 2010 i Göteborg

Har du inget särskilt för dig den 18 november? Bor du i Göteborg och studerar på universitetet eller Chalmers? Anmäl dig i så fall till Hållbarhetsdagen, en inspirationsdag med fokus på hållbar utveckling. På programmet står flera intressanta punkter. Maria Wetterstrand kommer att föreläsa, liksom Tone Bekkestad. Och med på ett hörn finns jag, som kommer att leda en workshop om vegansk mat. Kom och var med vettja!

tisdagen den 5:e oktober 2010

2 GRÖNA på lördag!

Jag och Emil är inte längre kvar i Uppsala, men restaurangen 2 GRÖNA RUM & KÖK lever vidare ändå. Det är med varm hand vi lämnar över köket till Olga. Kom och gör terminspremiären till en succé!

Hämtat härifrån:

Menyn för aftonen är följande:

Förrätter:
Kantarell-croquetas (friterad panerad bechamel med kantareller) med aioli

Spansk squashcréme med rosmarinkrutonger

Liten sushi (1 maki, 1 maki med caviart, nigiri: 1 tofu, 1 avocado, 1 melon)


Varmrätter:
Valenciansk paella med okra

Tzai bourguignon med potatisgalette

Stor sushi (3 maki, 1 maki med caviart, nigiri: 1 tofu, 2 melon, 2 avocado, 1 omelett)

Portobellohattar med säsongens rostade rotfrukter samt skogsvamp och grönpepparsås


Desserter:

Chokladmousse

Husets pecanglass

Vaniljtartelette med rosmarinmarinerade persikor


För att boka bord:
018-666143
3q(a)ghnation.se
Studentkort krävs


Vi ses bland faten!

torsdagen den 30:e september 2010

GRÖNSAKSLANDET #4



GRÖNSAKSLANDET #4 är nu här! Numret består av det bästa av det bästa från våra tidigare tre nummer, uppblandat med lite nytt samt lite sommarspecial (fastän sommaren nu är över...) Grönsakslandet #4 är 30 sidor tjockt och är i färg. För att beställa, maila ditt namn och din adress till gronsakslandet(a)gmail.com så får du kontonummer att sätta över pengar till, eller skicka 30 kr och två frimärken till

Sara Rudenmo
Höglundavägen 25
611 37 Nyköping

Pusspuss! /Sara och Malin





onsdagen den 29:e september 2010

Veganmentor i Göteborg sökes

Jag fick en mail från en K, som söker en veganmentor i Göteborg. Känner du dig träffad? Maila mig så vidarebefordrar jag ditt mail till berörde K.

hej veganvrak!jag bor i göteborg och söker en vegan-mentor.jag behöver en lots ut ur kött-havet.någon född på 70-talet tror jag skulle passa bäst.har du tips?kan du sätta upp en annons hos dig? må gott (men det gör du väl redan)/k

söndagen den 19:e september 2010

Nougattårta än en gång

Förra helgen hade jag kafferep. Det bjöds bland annat på snickerskaka, lingontosca, fruktskorpor, jourdgubbscheesecake och nougattårta. Nougattårtan bloggade jag i maj, men bredde den här gången ut nougatkräm på tårtan istället för chokladglasyr.


Chokladtårta med nougat 12 bitar
200 g mjölkfritt margarin
3 dl socker
1,5 dl kakao
1 msk vaniljsocker
2 dl vetemjöl
2 dl sojamjölk

Fyllning och garnering:
2 pkt soyatoo vispgrädde
150 vegansk nougat (t.ex. guldnougat)

50 g riven vegansk nougat

Sätt ugnen på 225 grader. Smält margarinet och låt det svalna. Blanda alla torra ingredienser och häll sedan i mjölken och det avsvalnade margarinet. Häll smeten i en smord, rund (26 cm i diameter) kakaopudrad form. Grädda kakan i 25-30 minuter. Låt kakan svalna och bli kall, gärna i kylen över natten. Smält sedan nougaten och vispa grädden. Blanda ihop detta. När tårtbottnen har stått kallt ett tag delar du den i två delar. Bred på hälften av nougatkrämen och lägg på locket. Bred över resten av nougatkrämen och riv nougat över.

måndagen den 30:e augusti 2010

Saker man kan äta i Nyköping?

Hjälp mig, vad kan jag äta i min nya hemstad? Jag har knappt haft tid att se mig omkring, så jag tar tacksamt emot tips :D

lördagen den 31:e juli 2010

Saker man kan äta i Dalarna


Jag och två vänner har cyklat runt Siljan under ett par dagar. Nästan alla måltider har tillagats på mitt trangiakök. På grund av diverse omständigheter (kraftig hunger, regnväder, ostadig hand på kameran) finns det få bilder från måltiderna.


En middag bestod av tacogryta (1 tetra Salsa mexicana från Go Green + 1 tetra kidneybönor + 1 liten burk majs + lite spiskummin, koriander, salt och chili), mosad avokado, grönsaker och nachos. En annan bestod av klassikern BlåBands bolognese med pasta. Ytterligare en måltid bestod av 1 burk wokbas + 1 paket tofu + 1 paprika samt ris. Däremellan har vi ätit pulversoppa, gräddig böngryta med dill och fänkål, smörgåsar med tartex och grönsaker, nötter och lite annat.


I Rättvik kan man fika på Fricks konditori. Jag hittade äppelknyten och var tvungen att köpa två stycken för att de var så goda.


I Gammelgården i Rättvik finns ett fint sommarkafé med en massa ekologiskt och närproducerat.


Jag åt två sirapskakor.