Julen är full av berättelser

Här är krönikan från fredagens Uppsala Fria. Tillhörande julrecept och bilder kommer inom kort.

Mormors favoriter

SLUTSÅLT SLUTSÅLT SLUTSÅLT SLUTSÅLT

Så här ser den ut, hyllningen till min mormor (bättre bilder kommer inom kort). I den här lilla receptsamlingen finns 28 tämligen enkla veganska recept på både små och större rätter, samt lite sötsaker och bröd. Det mesta har jag bjudit min mormor på och några är veganiserade varianter av hennes recept. Alla recept har jag bloggat om, så den som letar efter något nytt får istället hålla utkik på bloggen. Om du vill beställa ett recepthäfte så mailar du mig på sararudenmo(a)hotmail.com för kontouppgift eller skriver ditt namn och din adress på en lapp, skriver hur många exemplar av Mormors favoriter du vill ha, bifogar 10 kr per exemplar samt frimärken. För ett eller två recepthäften behövs det 2 frimärken, för tre eller fyra behövs det 4 frimärken. Skicka sedan beställningen till

Sara Rudenmo
Kantorsgatan 44-350
754 24 Uppsala

SLUTSÅLT SLUTSÅLT SLUTSÅLT SLUTSÅLT

Midsommarmat

På sidan 13 i Söderhamnsnytt från den 14:e juni kan ni läsa min senaste krönika. Den här gången handlar det om midsommarmat. Fler tips på midsommarrätter kommer imorgon.

Veganskt i etern

Bild: Kerstin Carlsson


Då var mina första trevande minuter i radio avklarade! Här kan du lyssna på programmet. Mellan 15.30 och 16.00 hör du mig prata om veganmat, fördomar mot veganer, frieriförslag och annat. Njut även av de små drag av hälsingemål som jag trodde att jag hade slipat bort under studietiden i Uppsala. Nu är jag hemmavid och unnar mig semester i helgen.

Veganskt i radio

Nu har vårterminen tagit slut och jag har just kvitterat ut passerkort och nycklar till mitt sommarjobb. Jag har inte planerat sommarlov från bloggen, utan kommer som lovat snart att publicera ett flertal recept från maj månads alla tillställningar (konferensluncher, disputationsfest, bröllopbuffé och terminsavslutning för 2 GRÖNA). I väntan på det kan ni läsa en något stympad krönika om grillning i senaste Djurens Rätt. Krönikan i sin helhet kan läsas i Söderhamsnytt från den 17:e maj, som finns att hämta här.




På fredag åker jag hemöver och stannar till i Gävle för att prata vegetarisk mat i radio med Ulrika Beijer. Lyssna på Beijer i P4 Gävleborg mellan 15.30 och 16.00 och hör mig prata pannkakor, billig studentmat och annat veganskt. Man kan lyssna på programmet via internet om man inte befinner sig i länet.

Påskens lidande, död och uppståndelse

Här är min senaste krönika från Söderhamnsnytt. Fler påskrecept kommer senare idag.

Veganvrak recenserad av bloggkritiker

Jag fick ett mail om att min blogg har blivit recenserad och rekommenderad på thecritics.se. Väldigt roligt att läsa tycker jag! Jag tar till mig av kritiken och ska göra receptregistret mer överskådligt när jag får tid över. Betyget i språkhantering får mig dock att skämmas. Jag vill ju ha högre betyg än så. Språket nämns inte alls i The Critics recension (som för övrigt innehåller stavfel och tappade ord) mer än att mina inlägg ofta kompletteras av en "välskriven liten historia eller personlig text". Nåja. Det är fint att få uppskattning och det är fint att inte bara veganer och vegetarianer hittar till min blogg.

Uppdaterat: Nu finns det en sökfunktion för både bloggen och receptregistret. Dessutom kan man klicka på den lilla brittiska flaggan för att översätta bloggen till engelska. Snart kommer även en tysk flagga dyka upp. Tack Tiger för hjälpen!

Snart dags för köttfest!

Här är min krönika som publiceras i helgens Söderhamnsnytt:

Nu lackar det mot jul igen och julbordet ska snart dukas. Det blir köttbullar och prinskorvar och grisfötter och kalvsylta och Janssons frestelse och femtielva olika sillinläggningar och gravad lax och revbensspjäll och lutfisk och så grishuvudet mitt på julbordet förstås. Ja, lite rödbetssallad får nog också plats, och kanske lite grönkål. I övrigt är det ont om grönt annat än till dekoration på det klassiska julbordet. Det är bara att inse att julen är köttälskarens högtid. Ibland får jag höra ilskna kommentarer om att vegetarianer hela tiden härmar köttätare. De tycker att man inte ska äta sojakött, sojakorv och havregrädde eftersom man ratar de ursprungliga alternativen. Men är det så konstigt att jag vill äta sojaköttbullar och Janssons frestelse med havregrädde och kapris istället för kogrädde och ansjovis? Jag tycker inte det. Det är inte smaken av kött jag inte gillar, det är beska bismaken som följer med. Smaken av tveksam moral. Smaken av industriellt utnyttjande av försvarslösa varelser. Smaken av andra djurs lidande. Jag tycker inte att det väger upp smaken av muskelvävnad. Julen är en enda stor köttorgie och jag vill inte vara med på det. Således hamnar varken julskinka eller grisfötter på mitt julbord. Nu är ju traditioner tyvärr ingenting man ruckar på i första taget, så det lär ju dröja innan falafel och indisk kikärtscurry hamnar på svenskarnas julbord. Vad får man som vegetarian hålla till tåls med då? Jo, vegetariska varianter av den klassiska julmaten. Med kryddor som doftar jul skapar man lätt känslan av ett äkta svenskt julbord även om både kött och fisk saknas. Kryddpeppar, nejlika, kanel och saffran doftar jul lång väg och får vegetariska rätter att passa in på julbordet. Var lite modig i år och testa något nytt! Byt ut åtminstone en av kötträtterna mot en vegetarisk sådan. Det mår inte bara du bra av, utan även djuren och klimatet. En bättre julklapp är svårare att få.



Juliga sojaköttbullar ca 20 st
2 dl torr sojafärs
2 dl kokta svarta bönor
½ gul lök
ca 0,5 dl sojamjöl
2 tsk soja
0,5 krm malen kryddpeppar
salt, svartpeppar

Förväll sojaköttet i hett vatten några minuter. Finhacka löken och mixa bönorna fint. Blanda alla ingredienser i bunken. Ha eventuellt i mer sojamjöl så att smeten blir lätt att forma. Forma till bollar och låt dem vila i kylen i en timme. Stek dem sedan på hög värme några minuter.

Krönika om frukostvanor

Förra helgens krönika i Söderhamnsnytt handlade om frukostvanor och innehöll recept på pimpad havregrynsgröt och röd linsröra med valnötter.

Jag slåss med en purjolök i dagens UNT City

Bild: Robert Johansson, UNT City

Här kan ni läsa hela intervjun med mig angående det veganska julbordet. Tyvärr står det i texten ingenting om att jag ordnar det tillsammans med Emil, men det framgår väl av bilden. Och för övrigt brukar jag inte direkt plocka ut äpplet ur grisens mun, men det antar jag att ni förstår.

Kakkrönika i helgens Söderhamnsnytt

Här är min krönika från helgens Söderhamnsnytt. Jag har inte satt in den nya färgpatronen i skrivaren så ni får hålla till godo med en svartvit version av tidningssidan.



Det är inte jag som har satt rubriken. Och texten består av en krönika på fyra stycken samt en text om kakor i allmänhet. Och ja, har man svarthåriga katter så man ge sig fan på att man hittar katthår till och med i skannern.

Veganskt i Hälsinglands gratistidningar

Så här såg det ut i gårdagens i Söderhamnsnytt (samt Hudik- och Bollnäsnytt). Om tre veckor är det återigen dags för mig att skriva krönika och recept.

Sara bakar

Ni som har TV4+ har ikväll kl 21 chans att se mina första två minuter i svensk mat-television! Jag bakar nämligen hemliga kakor (nåja, det veganska receptet är inte så hemligt längre) hemma i mitt kök, ett inslag som kommer sändas i Leila bakar. Har ni tur kommer även en av mina katter, Simon, att vinka lite med tassen.

Lite skrävlan...

Gitto poserar med en paj i dagens Expressen och passar på att tipsa om andra matbloggare, däribland mig!



Bilden har jag olovligen tagit från Louise, en annan utmärk bloggare.

Och jag längtar till London. Tack för tipsen, ni som tipsat! Rapport kommer om drygt en vecka. Jag kommer säkerligen hem med en burk vegansk haggis, samt en del annat.