Kokostoppar
I ett rött, blommigt skrivblock finns receptet på dessa kokostoppar nedskrivet. Jag vet inte riktigt var receptet kommer ifrån, så jag vet inte vem som äras bör för dessa kokostoppar. Jag brukar i alla fall baka dem då och då. Nu senast var det till mitt och Emils födelsedagskalas. 
Kokostoppar ca 30 st
50 g mjölkfritt margarin
1 dl råsocker
1 dl mjöl
5 dl kokos
en skvätt sojamjölk
Sätt ugnen på 175 grader. Smält margarinet och låt det svalna. Blanda socker, kokos och mjöl och tillsätt sedan margarin och en skvätt sojamjölk. Forma smeten till kokostoppar och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Grädda kokostopparna mitt i ugnen ca 15 minuter.
Snickerskaka (Recept från Vadå vegan)
1 liten burk jordnötssmör, med eller utan bitar
2 dl ljus sirap
1 dl socker
9 dl cornflakes
1 dl riven kokos
1 tsk vaniljsocker
250 g mörk choklad
Koka ihop jordnötssmör, sirap och socker i en kastrull. Se till att det inte bränns i botten. Låt sjuda på svag värme några minuter. Krossa flingorna och blanda med kokos och vaniljsocker. Rör ner jordnötsröran och blanda allt väl. Tryck ut smeten på en plåt, hur tjockt lager du vill ha bestämmer du själv. Smält sedan chokladen och bre den över kakan. När kakan har kallnat skär du den i så många bitar du vill ha.
Recept på hallongrottor hittar du här.
6 kommentarer:
Jag måste verkligen göra kokostoppar, de verkar fantastiska. Älskar kokos! Det hemska är att vi inte har nån ugn. :(
Kokostoppar är så himla gott, det ska jag nog göra snart.
I especially like the Snickerskaka recipe. It's always nice to know some cookies recipes that can be made without oven. Thanks.
Kokostoppar, det perfekta bakverket när man behöver slänga ihop nåt gott fort :) Kakfatet ser fantastiskt gott ut :)
Fina du! Som jag saknat kokostoppar! Inte för att jag letat recept men nu ramlade det på mig. Tack för en hemskt fin blogg.
Underbara kokostoppar! Fantastisk recept! / Lina
Skicka en kommentar