onsdag 29 april 2009

Potatissallad till Valborg

Jag firar med chokladkaka med tranbär och cashewnötter att min uppsats är inlämnad. Nu blir det valborgsfirande, sf-läsning och bröllopskockande under ett par dagar framöver. Om jag får tid över dyker det kanske upp ett och annat recept från senaste (och gången innan dess...) 2 GRÖNA.




Potatissallad 4 portioner
1 kg kokt, kall potatis
3 dl vegansk majonnäs
1 dl havregrädde
1 dl kapris
½ dl finhackad dill
½ dl finhackad persilja
1 msk söt senap, gärna Johnnys
salt, nymalen svartpeppar

Skala potatisen och skär den i stora bitar. Vispa ihop majonnäs och grädde. Blanda sedan i dill, persilja, senap och kapris. Smaka av med salt och nymalen peppar. Vänd ner potatisen i majonnäsblandningen och blanda allt.

7 kommentarer:

Anonym sa...

Nu har de lovat att ta in Creamy Spread Ädelost på Ica Luthagen i slutet på denna vecka. Jippie!

Sara Rudenmo sa...

Oh, trevligt! Hemköp Stora torget skulle kolla om de kunde ta in den, men antingen har de glömt bort det eller så kan de inte ta in den...

Johanna sa...

Åh tack för detta recept! Vi gick just idag omkring på Ica Maxi och letade efter något bra, men kom inte fram till något. Men en fråga, vart hittar man Vegansk majonnäs?! Man tycker ju att i en stad som Umeå borde det finnas gott om veganska produkter, men man får leta ihjäl sig efter något så enkelt som havregrädde.

Anonym sa...

Kavlis fettfria majonnäs är vegansk, den brukar finnas på Ica. På Hemköp brukar Plamils ärtmajonnäs finnas.

Kristofer Å sa...

Tänkte tipsa om att du är omnämnd i Råd & Rön: http://www.radron.se/templates/Artikel____2433.aspx

Anonym sa...

Johanna: Havregrädde finns väl på var enda butik? Annars rekommenderar jag meretes och hälsokostbutiken som ligger vid renmarkstorget. Vegansk majonnäs har jag köpt på ica mariehem. Sök och du skall finna!

Anonym sa...



Coops egna majonnäs funkar för
mig som är allergisk mot ägg och mjölkprotein, så vegan recept är
perfekt för mig.