GRÖNSAKSLANDET #4 är nu här! Numret består av det bästa av det bästa från våra tidigare tre nummer, uppblandat med lite nytt samt lite sommarspecial (fastän sommaren nu är över...) Grönsakslandet #4 är 30 sidor tjockt och är i färg. För att beställa, maila ditt namn och din adress till gronsakslandet(a)gmail.com så får du kontonummer att sätta över pengar till, eller skicka 30 kr och två frimärken till
Sara Rudenmo
Höglundavägen 25
611 37 Nyköping
Pusspuss! /Sara och Malin
Jag fick en mail från en K, som söker en veganmentor i Göteborg. Känner du dig träffad? Maila mig så vidarebefordrar jag ditt mail till berörde K.
hej veganvrak!jag bor i göteborg och söker en vegan-mentor.jag behöver en lots ut ur kött-havet.någon född på 70-talet tror jag skulle passa bäst.har du tips?kan du sätta upp en annons hos dig? må gott (men det gör du väl redan)/k
Förra helgen hade jag kafferep. Det bjöds bland annat på snickerskaka, lingontosca, fruktskorpor, jourdgubbscheesecake och nougattårta. Nougattårtan bloggade jag i maj, men bredde den här gången ut nougatkräm på tårtan istället för chokladglasyr.
Chokladtårta med nougat 12 bitar
200 g mjölkfritt margarin
3 dl socker
1,5 dl kakao
1 msk vaniljsocker
2 dl vetemjöl
2 dl sojamjölk
Fyllning och garnering:
2 pkt soyatoo vispgrädde
150 vegansk nougat (t.ex. guldnougat)
50 g riven vegansk nougat
Sätt ugnen på 225 grader. Smält margarinet och låt det svalna. Blanda alla torra ingredienser och häll sedan i mjölken och det avsvalnade margarinet. Häll smeten i en smord, rund (26 cm i diameter) kakaopudrad form. Grädda kakan i 25-30 minuter. Låt kakan svalna och bli kall, gärna i kylen över natten. Smält sedan nougaten och vispa grädden. Blanda ihop detta. När tårtbottnen har stått kallt ett tag delar du den i två delar. Bred på hälften av nougatkrämen och lägg på locket. Bred över resten av nougatkrämen och riv nougat över.
Hjälp mig, vad kan jag äta i min nya hemstad? Jag har knappt haft tid att se mig omkring, så jag tar tacksamt emot tips :D
Jag och två vänner har cyklat runt Siljan under ett par dagar. Nästan alla måltider har tillagats på mitt trangiakök. På grund av diverse omständigheter (kraftig hunger, regnväder, ostadig hand på kameran) finns det få bilder från måltiderna.
En middag bestod av tacogryta (1 tetra Salsa mexicana från Go Green + 1 tetra kidneybönor + 1 liten burk majs + lite spiskummin, koriander, salt och chili), mosad avokado, grönsaker och nachos. En annan bestod av klassikern BlåBands bolognese med pasta. Ytterligare en måltid bestod av 1 burk wokbas + 1 paket tofu + 1 paprika samt ris. Däremellan har vi ätit pulversoppa, gräddig böngryta med dill och fänkål, smörgåsar med tartex och grönsaker, nötter och lite annat.
I Rättvik kan man fika på Fricks konditori. Jag hittade äppelknyten och var tvungen att köpa två stycken för att de var så goda.
I Gammelgården i Rättvik finns ett fint sommarkafé med en massa ekologiskt och närproducerat.
Jag åt två sirapskakor.
I Helsingfors kan man äta ciabatta med tomatpesto, grillad aubergine och soltorkade tomater på Café Java.
Eller välja och vraka bland veganska hamburgare på Vegemesta.
Eftersom Vegemesta ligger i Finland kan man få burgaren i finskt rågbröd.
Man kan också äta vegansk mat och dricka sojamjölk UniCafé.
Och köpa vegansnickers på Ekolo.
Samt köpa maki med melon på Sushibar. Nästa gång jag åker till Helsingfors ska jag äta på det nu sommarstängda Silvoplee och Zucchini.
Sommaren är här på riktigt och terminen har varit över ett tag. Jag väntar fortfarande på att de sista poängen ska registreras så att jag kan ansöka om mitt examensbevis. Jag tillbringar mina dagar med att arkivera, lyssna på P1 och dricka kaffe på regelbundna tider. Då och då reser jag ifrån Uppsala för att strax därefter komma tillbaka. Nyss var det Nyköping, Vadstena och Söderhamn. Snart blir det mer Hälsingland, Helsingfors och Dalarna. Sen i augusti far jag, Emil och katterna till Nyköping för att stanna ett tag. Kanske kommer vi tillbaka till Uppsala i december för att ordna julbord. Och kanske flyttar vi tillbaka nästa höst. Till dess ska vi bland annat dricka kaffe i personalrum, äta kakor på Mekka och grilla hos Mörks.
Tysk potatissallad, aioli, grillad tofu och champinjoner.
Grillade grönsaker.
Världens bästa majonnäs.
