Glassuppror!

Jag tror att jag kommer att bli en riktigt jobbig surkärring när jag blir en gammal tant. En sån där som klagar på att grönsakerna i butiken ser lite vissna ut och som upprörs över att mjölkpriset har gått upp några ören. Jag ser redan anlag hos mig, och det känns lite jobbigt vid ynka tjugotre års ålder. Men när man har en far som har varit konsumchef under hela ens uppväxt så är det klart man blir påverkad. Man SKA klaga om man är missnöjd. Konsumenten HAR makt. Jag hoppas i alla fall att det är så. När jag var på mitt Coop Forum häromveckan såg jag att de hade höjt priset på tofulineglassen. Mitt konsumenthjärta slog lite hårdare, men jag hoppades innerligt att jag hade sett fel. När jag så igår besökte samma butik och tittade till frysdisken såg prislappen likadan ut. Konsumenthjärtat bultade, jag gick till kundtjänst för att få telefonnummer till prissättaren. De hänvisade mig till KF i Stockholm. All prissättning sker tydligen centralt nu för tiden. Undrar hur mycket makt den lilla konsumenten har när inte ens butikerna får bestämma själva. Jag kollade runt på olika andra butiker för att titta om priset på tofulineglass också hade höjts så remarkabelt. Det hade det inte. På Hemköp City kostar ett paket glass 15,95. På Ica Luthagen runt 19 kronor. Mitt närmsta Ica, på Heidenstams torg, tar 17,90 för glassen. Och på den bästa affären av dem alla, Coop Forum i Gränby, kostar den hutlösa 25,90. För samma glass! Glassen på Coop är 13 kr dyrare per liter än glassen på Hemköp. För mig handlar det dock inte om pengar. Jag betalar gärna för den goda mjölkfria glassen. Men det handlar om principen. Man höjer inte priset så jäkla mycket. Jag vet att maten har blivit dyrare, men jag köper ändå inte den förklaringen. Varför kan Hemköp ta nästan tio kronor mindre för glassen, medan medlemsägda (nåja) Coop inte kan det? Vilka andra glassätare skulle acceptera en sådan prishöjning? Vad skulle småbarnsföräldrarna säga om BigPack skulle kosta nästan dubbelt så mycket som den gör nu? Jag tror inte att de skulle gå med på det. Men vi glassätare som äter mjölkfri glass, oss kan man visst göra vad man vill med. Surtanten i mig ringde upp Coops kundtjänst och någon ska personligen snart ringa tillbaka till mig. Jag hoppas att de har gjort ett misstag och jag hoppas att priset sänks. Annars blir det glassuppror. Moster, är det dags för konsumstämma snart?


Ps. Jag har just ringt runt till lite olika butiker. I Uppsala är Coop Nära i Ekeby dyrast, där kostar glassen 27,50. På Coop Konsum Ringvägen bara 18.90.

Ps igen. Det är den gamla hederliga 75-centilitersförpackningen jag talar om. Den som nu har blivit svart och fått en liten ändring i innehållet. Även om receptet ändras så rättfärdigar det inte en sådan prishöjning. Glassen på Coop Forum kostade 16,90 förut.

Veganska maränger

Och jag och Malin som trodde det var kört med veganska maränger! Verkar dock kört att få tag på i Europa. Nu måste vi göra en ny intervju med Ingemar Äng!


Bild från BitterSweet

Veggietoppen

Här finns det förövrigt en sammanställning av en hel drös med veganska och vegetariska bloggar, receptsidor och andra internetsidor i Sverige. Man kan anmäla sin egen sida, gå in och rösta och lämna omdömen om andras sidor. Skriv gärna något om veganvrak!

En zucchini kanske?

Är det beviset på att man är en matnörd när man vaknar och tar tag om någonting och tror sig misstänka att det är en zucchini när det i själva verket är pojkvännens handled? Jag tror det. Det bådar i alla fall gott för ikväll att jag börjar tänka på mat redan innan jag är fullständigt vaken...

Pepp på 2 GRÖNA

Jag och Emil är sjukt pepp på morgondagens 2 GRÖNA RUM OCH KÖK! Jag hoppas att premiärnerverna håller så att det inte blir pannkaka av allt. Ni som ska dit, ta med lite extra pengar så att ni kan köpa GRÖNSAKSLANDET 1, 2 och 3. Och kom med torra strupar så att ni kan släcka törsten med svagdricka (Ja, jag har många tantiga saker för mig. Drickandet av svagdricka är bara en av dem.) och Helsinge Pilsner från Hälsinglands enda bryggeri. (Mamma, när ska jag få betalt för att jag gör reklam för er?) Jag kan även skvallra om att det inom kort - jag vet inte när- kommer att öppnas ett fat rököl och ett fat dunkel i GHs pub. Missa inte det, ni ölälskare! Rököl vann guld i klassen "övriga öl" på Sthlm Beer and Whiskey festival år 2005, samma år som dunkel kammade hem silver i klassen "mörk lager".

Äppelkräm

Hösten är äpplenas tid. Min mamma var förbi idag med några burkar hemgjort äppelmos. Jag öppnade en burk på en gång och satte i mig några skedar äppelmos det första jag gjorde. Tänkte just göra samma sak, men kom på att jag kunde koka kräm av äppelmoset istället. Sagt och gjort, äppelkräm kokades. Jag glömde dock att fota eftersom jag råkade sätta i mig all kräm på en gång.

Äppelkräm 2 portioner
2 dl äppelmos
2 dl vatten
2 msk potatismjöl
ev. socker
kanel eller kardemumma till servering

Koka upp äppelmos och vatten (samt socker, beroende på hur sött äppelmoset är). Rör ut potatismjölet i lite av vattnet och vispa ner redningen i krämen. Låt krämen koka upp och ta sedan av kastrullen från plattan. Servera krämen ljummen eller kall med sojamjölk och lite malen kanel.

Alla borde ha minst ett exemplar av det veganska matfanzinet GRÖNSAKSLANDET i sin ägo!

Det har i alla fall radiokillen Christer i P3, Svenska Akademiens ständige sekreterare Horace Engdahl, Sanna Ekedahl, Delicatos VD Peter Larsson, en gammal tant från Vegomässan, Malins kusin Emil+Malins kille Emil+Saras kille Emil, Karl XII*, Anton från Nyköping, den där tjejen i Tjeckien, Böna Löfgren, redaktören för Söderhamnsnytt, kungen och många många fler.



hej vi heter sara och malin och är två tjejer som gör ett veganskt matfanzine och nu är det så här att vi lider av hybris och har råkat beställa sjukt många nummer av GRÖNSAKSLANDET och dessutom har vi gått till en kopieringsfirma för att få allt fixat istället för att kopiera allt själva och nu är det så att vi har fått en fet faktura som måste betalas snarast och för att slippa lägga ut de antal tusen kronor som fattas för kopieringen ber vi nu ödmjukast alla er som inte redan har det fantastiska superbra helt otroliga veganska matfanzinet GRÖNSAKSLANDET att genast beställa minst ett ex för egen läsning samt några till till era kompisar kusiner morföräldrar etc för att vi ska ha råd med kopieringen och visst vi kan lägga ut pengar men eftersom både sara och malin studerar och redan lever på rätt lite pengar så skulle vi helst slippa den ekonomiska stressen det skulle innebära att också lägga ut pengar för fanzinet osv osv puss och kram sara och malin



#1 med tema SOJA. Maj 2007. Du får bland annat en rapport från en tofufabrik, en intervju med en ko, recept på sojaköttbullar och typ tusen andra veganska saker. Du kan göra det spännande vilkensojaproduktärdutestet samt det roliga korsordet. #1 är 56 sidor tjockt och kostar 10 KRONOR. SLUTSÅLT



#2 med tema JULEN. December 2007. Du kan bland annat läsa om skinkjouren och den ofantliga skinkkonsumtionen under julhelgen, julian_tysks tankar kring julbröd, hur du gör senapssill utan sill samt en hel del andra julrecept, intervju med veganen Christer från radioprogrammet Christer och mycket mer. #2 är 34 sidor tjockt och kostar 10 KRONOR. SLUTSÅLT



#3 med tema EFTERRÄTTER. September 2008. Du lär dig att baka utan ägg och mjölk, du får läsa om moderkaka, du får cirka nitton recept på efterrätter och kakor och kan göra ett test där du ser vilken efterrätt du är. Dessutom får du en interjvu med Ingemar Äng. #3 är 48 sidor tjockt och kostar 20 KRONOR. SLUTSÅLT

En enkel väg till lycka

En enkel väg till lycka är att smaka på hemgjorda mandelpotatischips med dillsmak. Som jag har saknat dillchips! Dillchips var mina favoritchips när jag var yngre och ickevegan. Under de senaste åtta åren har jag endast ätit dillchips två gånger och det var i Riga förra året, där fanns det nämligen mjölkfria dillchips. Varför jag inte har gjort dillchips hemma vet jag faktiskt inte. Emil ställde sig i alla fall vid fritösen i fredags kväll och gjorde egna mandelpotatischips, på vår egenodlade (nåja, Emils egenodlade, eftersom jag knappt varit i Uppsala och vid odlingslotten under hela sommaren) potatis. Att göra egna chips är något tidskrävande, eftersom det tar rätt lång tid att fritera, men det är verkligen värt besväret. Jag tror att jag hädanefter ska äta dillchips oftare, men jag nöjer mig nog med att krydda vanliga lättsaltade chips med torkad dill, så slipper man flottlukten i lägenheten flera dagar efteråt...



Mandelpotatischips med dillsmak
mandelpotatis (eller annan potatis)
frityrolja
salt, svartpeppar
färsk eller torkad dill

Skiva potatisen tunt, antingen med kniv eller mandolin. Lägg den skivade potatisen i en stor bunke med iskallt vatten och låt det stå i kylen en timme. Häll av vattnet och torka potatisskivorna med hushållspapper eller kökshandduk. Hetta upp oljan, antingen i fritös eller i en kastrull på spisen (låt fläkten vara av i så fall). Fritera chipsen på 170 grader, ej för många chips åt gången. Fritera gärna chipsen i två omgångar där chipsen får rinna av något mellan omgångarna. Låt sedan chipsen rinna av på hushållspapper. Krydda med salt, nymalen svartpeppar och finklippt dill.

Namninsamling för helt vegetariska produkter

Fredrik på kopanda har dragit igång en namninsamling för att då bort ägg och mjölk från det flertal "vegetariska" produkter som finns på den svenska marknaden. Vill du också ha sojakorv utan ägg? Skriv under vettja!

Veganskt i Hälsinglands gratistidningar

Så här såg det ut i gårdagens i Söderhamnsnytt (samt Hudik- och Bollnäsnytt). Om tre veckor är det återigen dags för mig att skriva krönika och recept.

Meny 2 GRÖNA RUM OCH KÖK 27/9

Så här blir menyn på 2 GRÖNA RUM OCH KÖK på GH på lördag.

Förrätter
Rödbetscarpaccio med pepparrotskräm*
Toast med svamp och fänkålscoleslaw
Röd paprikasoppa med saffransaioli*
Mangoldpizza med paprika

Varmrätter
Svamp- och tofufyllda vårrullar med chiliyoghurt och glasnudelsallad
Het bönchili med mangosalsa, guacamole och majschips*
Tzayspett, palsternackspuré och svartvinbärssås, serveras med päron- och rucolasallad
Öppen lasagne med grillade grönsaker och tomatsås på färska tomater

Efterrätter
Chokladmousse med apelsin och chili*
Fikoncrepes med vaniljglass
Irish Coffe-cheesecake
Fyllda äpplen med kolasås*

Boka bord hos 3Q 018-666 143 eller 3q@ghnation.se

* glutenfri

Enklaste söndagspizzan

Söndagar är bra pizzadagar och bakfyllepizza funkar bra även utan baksmälla. Vatten går förövrigt utmärkt att använda i pizzadegen när mjölken råkar vara slut. Inom kort ska jag köpa en ny kamera, men än så länge får ni hålla tillgodo med bilder från min mobil.



Enklaste pizzadegen för lata dagar 1 plåt
ca 4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 tsk salt
2 msk olivolja
2 dl vatten

Sätt ugnen på 225 grader. Blanda mjöl, bakpulver och salt i en bunke. Tillsätt mjölk och olja och arbeta snabbt ihop degen. Kavla ut den på plåten. Lägg på tomatsås och vad du nu vill ha på din pizza. Toppa pizzan med pizzasås. Grädda cirka 20-25 minuter.

Pizzasås för 1 plåt
1 dl tofuline färskost
1 dl havregrädde
1 tsk oregano
en nypa salt

Rör ihop färskosten med grädden och krydda med oregano och salt.

Pfirsich-Mohnkuchen

Denna tyska vallmotårta hade jag bakat till årets Vegomässa. Jag köpte en tårtbok när jag nyligen var i Tyskland och denna tårta är den första jag har veganiserat. Fler kommer det att bli, för de flesta ser riktigt goda ut.



Vallmotårta med persikor
Tårtbotten:
50 g mjölkfritt margarin
3,5 dl vetemjöl
2 dl vallmofrön
0,5 dl sojamjöl
3 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
2 dl socker
2,5 dl sojamjölk

Garnering:
1 burk persikor (á 470 g avrunnen vikt)
2 dl gelésocker
2 dl saft från persikorna

2 pkt gogreens vispgrädde
1,5 dl gelésocker
1 dl saft från persikorna
3 msk vallmofrön
2 tsk vaniljsocker

Sätt ugnen på 200 grader. Smält margarinet och låt det svalna. Blanda alla torra ingredienser till tårtbottnen. Blanda mjölken och margarinet och häll ner det i mjölblandningen. Vispa tills smeten blir slät. Häll smeten i en smord och bröad rund form med avtagbara kanter. Grädda i nedre delen av ugnen i 30-35 minuter. Låt kallna, gärna i kylskåp över natten.

Låt persikorna rinna av och spara saften. Koka upp 2 dl av den tillsammans med 2 dl gelésocker och låt koka ca en halv minut. När gelén stelnat något häller du ut den på tårtbottnen. Låt den avtagbara kanten fortfarande vara på. Lägg persikorna med den skurna sidan ned på tårtbottnen.

Koka upp 1 dl persikosaft med 1,5 dl gelésocker. Vispa grädden och rör ner geléblandningen när den stelnat något. Ha i vallmofrön och vaniljsocker och låt grädden vila ett tag i kylskåp så att den sätter sig. Häll den sedan över persikorna och låt tårtan stå i kylen ett tag innan servering, gärna över natten. Ta av formens kant vid servering, använd gärna en kniv och skär invid tårtans kant så lossnar den bättre och tar inte med sig all grädde.

Guten Appetit!

Smörgåstårtan slår tillbaka

Smörgåstårta. Smaka på ordet. Jag tycker det smakar nittiotal. Föräldrarnas födelsedagsfirande. Alla vuxna som först skulle äta smörgåstårta innan de högg in på gräddtårtan, den du själv suktat efter. Ändå tog du en bit tårta. Petade bort de där skalade räkorna som låg på tårtans ovansida. Den flottiga majonnäsen stannade kvar i gommen ett bra tag. Du höll dig ifrån smörgåstårta flera år. Men så börjar du bli vuxen. Vad stod på bordet då du fyllde tjugo? Jo, smörgåstårta. Tjugoett? Just det, smörgåstårta. Tjugotvå och tjugotre? Nej. Ingen smörgåstårta. Istället gräddtårtor. Men vad nu? En septembermåndag står du där i köket och gör, just det, en smörgåstårta. Långt ifrån ditt födelsedagsfirande. Men smaken från smörgåstårtan din pappa gjorde till sitt femtioårskalas för två veckor sedan sitter kvar och har lämnat mersmak. En kompis ber dig dessutom göra en smörgåstårta till ett sjuttioårskalas. Du passar samtidigt på att göra en till dig själv. Och kommer på att du faktiskt längtar till månadsskiftet januari-februari, då det vankas flera födelsedagskalas. Det finns ju faktiskt en anledning till att smörgåstårtor passar så bra vid födelsedagsfiranden. De är goda, snygga och jäkligt vuxna, precis som du vid ditt kalas.



Smörgåstårta ca 10 bitar
1,5 pkt polar- eller hönökaka (Vill du hellre använda landgångsbröd eller formfranska funkar det såklart alldeles utmärkt, men jag tycker att polarbröd smakar bättre. Det är dessutom lättare att skära en så stor smörgåstårtebit man vill ha, istället för att hålla sig till formfranskans fyra kanter.)

Fyllning 1: 1 tub tartex med örter + 1 dl hackad smörgåsgurka som blandas med pastejen
Fyllning 2: skagenröra
Fyllning 3: solrospastej med soltorkad tomat

Garnering:
1 tub kavlis fettfria majonnäs
1 burk svart tångkaviar
1 gul paprika, fint tärnad
250 g körsbärstomater
½ röd lök, finhackad
en liten bit gurka
färsk dill och persilja
ev. färsk citron
½ kruka sallat, skuren (till tårtans kant)

Skagenröra
200g rökt tofu (eller vanlig, fast tofu + ½ krm rökarom)
4 msk vegansk majonnäs, hemgjord eller köpt
4 msk havregrädde
örtsalt
svartpeppar
2 msk finhackad rödlök
3 msk finhackad färsk dill
lite rivet citronskal
lite citronsaft
3 msk tångkaviar

Smula tofun. Blanda i resten av ingredienserna. Bred fyllningen på det andra lagret.

Solrospastej med soltorkad tomat
0,5 dl röda linser
1 dl rostade solrosfrön
5 soltorkade tomater
2 msk olivolja
en skvätt vatten eller havregrädde
1 msk tomatpuré
1 msk färsk, hackad basilika
salt, svartpeppar

Koka linserna i vatten i cirka 10 minuter. Slå av vattnet och skölj linserna. Mixa solrosfröna. Blanda i linserna, oljan, basilikan och de soltorkade tomaterna. Mixa röran slät. Smaka av med salt och svartpeppar. Bred fyllningen på det tredje lagret.

Snart dags för 2 GRÖNA RUM OCH KÖK igen!

Nästa lördag är det dags för terminens första 2 GRÖNA RUM OCH KÖK igen! Denna gång är det jag och Emil som står och rör i grytorna, eftersom Nadia har lämnat landet. Menyn är inte helt färdig, men jag kan i alla fall locka med rödbetscarpaccio, kryddig bönchili med mangosalsa, irish coffe-cheesecake och mycket mer. Allt är som vanligt veganskt.

Vad: 2 GRÖNA RUM OCH KÖK
Var: Gästrike-Hälsinge Nation, Trädgårdsgatan 9, Uppsala
När: lördag 27 september, kl 18.30-01 (köket stänger 21.30)

Kårleg krävs. Boka bord hos Tredje Kurator, 018-666 143 eller 3q@ghnation.se


Vi kommer att köra veganrestaurang en gång i månaden, följande datum är spikade:

25 oktober
22 november
17 december (Obs, på en onsdag. Mer info kommer senare, men antagligen blir det julbord och kanske även för folk utan kårleg)

Hoppas vi ses!

Nyhet: veckans soppa

Allra längst ner i Tyskland, i staden Konstanz vid Bodensjön, finns en väldigt trevlig sopprestaurang. Där serveras flera olika sorters soppor per dag och det är alltid minst en som är vegansk. Sopporna serveras i olikfärgade skålar, beroende på hur stor portion man vill ha. Infravärme och filtar finns för de människor som sitter ute och trotsar, eller kanske njuter av, den antågande hösten. Min balkong är alldeles för kylig för att sitta på och både infravärme och filtar saknas där. Jag gillar dock hösten. Jag tycker om trädens färgskiftningar, värmande tekoppar och soppa minst en dag i veckan, helst ur vackra soppskålar. Härmed lanserar jag en av bloggens nyheter för hösten, nämligen Veckans soppa. Först ut är rostad paprikasoppa med cayenne och koriander.

Rostad paprikasoppa med cayenne och koriander 3-4 portioner
4 röda paprikor
1 röd lök
2-3 vitlöksklyftor
8 dl varm grönsaksbuljong
cayennepeppar
1 tsk koriander
saften av 1 lime
salt, svartpeppar

sojayoghurt till servering

Sätt ugnen på 250 grader. Skölj och dela paprikorna. Lägg dem med skalsidan uppåt på en bakplåtspappersklädd plåt. Kvarta löken och lägg den och vitlöksklyftorna på plåten. Ställ in plåten i ugnen och låt den stå i ca 15 minuter tills skalet på paprikorna börjar svartna. Ta sedan av skalet och lägg grönsakerna i en kastrull. Häll över lite av buljongen och mixa soppan slät. Häll i resten av buljongen och låt soppan koka upp. Pressa i limen och smaksätt soppan med koriander, cayennepeppar, salt och svartpeppar. Servera med en klick sojayoghurt och något gott bröd.

Förresten har jag passerat den magiska gränsen! Har nu haft över 300 unika besökare under en dag! :D

Lördagens vegomässa

Så här glad var jag (och en kvinna från Veganföreningen, hej!) för att det var vegomässa i Stockholm i lördags! Jag och Malin körde på kalastemat på vårt bord eftersom Grönsakslandet #3 handlar om just tårtor, kakor och efterrrätter. Runt 2500 besökare tog sig till Enskilda Galleriet på Fridhemsplan för att inspireras av andra veganer, smaka Astrid och Apornas kryddiga chorizo, köpa fina kläder med fina budskap, göra tusen andra saker samt köpa tårtbitar och mitt och Malins veganska matfanzine. Vi ber om ursäkt för att vårt fika tog slut efter halva mässan, men vi hade ändå inte kunnat få plats med fler än femton tårtkartonger i bilen (tack syster!).

Jag hade bakat körsbärstårta från Schwarzwald,



chokladkaka, morotskaka,



gräddtårta med blåbär, valentinkaka med passionfruktscurd





tysk vallmotårta med persika (recept kommer inom kort) samt mockatårta.



Mockatårta
Tårtbotten:
50 g mjölkfritt margarin
3,5 dl vetemjöl
0,5 dl sojamjöl
0,5 dl kakao
3 dl socker
3 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
2,5 dl sojamjölk

Mockakräm:
200 g mjölkfritt margarin
0,5 dl kallt starkt kaffe
ca 3 dl florsocker

Glasyr:
100 g mörk choklad
50 g mjölkfritt margarin
1,5-2 dl florsocker

chokladdoppade kaffebönor

Sätt ugnen på 200 grader. Smält margarinet och låt det svalna. Blanda alla torra ingredienser och ha sen i det avsvalnade margarinet och sojamjölken. Häll smeten i en smord och bröad springform (ca 26 cm i diameter) och grädda kakan i nedre delen av ugnen i 30-35 minuter. Låt den svalna, gärna i kylskåpet över natten. Rör margarinet mjukt och tillsätt kaffet. Rör ner florsockret och rör tills mockakrämen blir slät. Dela tårtbottnen i två delar. Bred på mockakrämen och lägg på den övre delen. Smält sedan margarinet till glasyren i en kastrull. När det har smält lägger du i chokladen och rör försiktigt tills den har smält. Ta av kastrullen från plattan och blanda ner florsocker. Bred glasyren över tårtan och strö över chokladdoppade kaffebönor.

Alla fina foton är tagna av Malin. Min kamera har slutat att fungera.

Grönsakslandet #3

Här kommer ett smakprov från Grönsakslandet #3.

Grönsakslandet # 3 är färdigt!

Tycker du att det är svårt att baka utan ägg och mjölk? Vill du veta vad Thomas Bodströms föredrar att äta till efterrätt? Vill du ha recept på den godaste cheesecaken? Vill du veta hur man skaffar en kille i fem enkla steg? Vill du veta mer om tyska puddingar och vad du ska göra om du blir sugen på ägg? Har du alltid velat få reda på vilken efterrätt du egentligen är? Om allt ovanstående och mycket mer kan du läsa i det nya numret av det veganska matfanzinet Grönsakslandet!



Vad: Grönsakslandet # 3 med tema efterrätter och kakor. 48 sidor tjockt veganskt matfanzine.

Hur: Skicka 20 kr + 2 frimärken + din adress till

Sara Rudenmo
Kantorsgatan 44-350
754 24 Uppsala

eller kom till Vegomässan i Sthlm nu på lördag och köp direkt av mig och Malin!

Veganrecept för hälsingebor

Jag har en glad nyhet för (nästan) alla hälsingebor! Jag ska nämligen börja skriva krönikor och recept i Söderhamnsnytt, Bollnäsnytt och Hudiknytt. Det är lokala gratistidningar som ges ut på ovannämnda orter varje söndag. Var tredje vecka kommer jag att vara med och mitt första bidrag finns med i kommande nummer. Det finns tyvärr ingen möjlighet att läsa tidningen på internet, men så fort jag får ett exemplar i min hand ska jag skanna in det och publicera här på bloggen ifall det är någon annan läsare som vill läsa.

Snart dags för Vegomässan!

Ni har väl redan skrivit upp lördagen den 13 september i era kalendrar? Då är det nämligen dags för Vegomässan i Stockholm. Jag kommer självklart dit och bjuder på kakor. Kanske kommer det även finnas en och annan tårtbit att köpa. Förutom att provsmaka den nyaste vegetariska maten, prata med andra veganer och lyssna på föredrag kan du passa på att köpa det rykande färska numret av matfanzinet Grönsakslandet! Jag och Malin släpper nämligen det tredje numret på Vegomässan och vi kommer att baka som galningar den här veckan för att ni ska kunna smaka kakor, muffins och annat vars recept finns att läsa i fanzinet. Vi kommer även sälja #1 och 2 för er som inte redan har dem.

Vegomässan kommer att hållas på Enskilda Galleriet, Kronobergsgatan 37. T-bana Fridhemsplan. Inträdet kostar 40 kronor.

Tyskland: vegetarisk restaurang i Mannheim

När jag var i Heidelberg nyligen hann jag även med att fara till grannstaden Mannheim för att besöka den vegetariska och veganska restaurangen Hellers. Hellers är en restaurang som andas helylle, med groddar på salladsbuffén och grönsaksjoser till maten. Det veganska utbudet var ok, men jag trodde att det skulle finnas fler rätter. All mat vägs och man betalar per hekto. Salladsbuffén var väldigt stor, med tydliga skyltar om vad salladerna innehöll. Föredömligt!



Och maten? Jo, den var helt ok. Det var inga smaksensationer direkt, men allt slank väldigt lätt ner. Jag tog av allt jag kunde, förutom vissa kokta grönsaker och enkla sallader som inte lockade så särskilt. Allt resulterade i denna tallrik: Från den varma disken tog jag en grönsaksgryta som tyvärr inte smakade särskilt mycket, men med en god tillhörande tomatsås. Jag tog även två sorters grönsaksbiffar, en risbaserad och en dinkelbaserad, mycket goda. Till det fanns även kokta, lite kryddiga morötter. Av salladsbuffen gillade jag de currymarinerade kikärtorna bäst, men salladen med tomat, avokado och persika var inte illa den heller. Jag tog även lite annat, men jag minns inte riktigt vad det var. Allt smakade bra, men det var inte så mycket mer.



Till efterrätt åt jag körsbärspaj. Har jag nämnt att jag älskar körsbär? Pajen var väldigt god, men för min del hade den gärna fått varit sötare. Jag ska inom kort försöka återskapa den i mitt kök. När jag just beställt denna paj såg jag att det fanns en annan paj med körsbär och pecannötter... Den ska jag också försöka göra.



I Mannheims stadskärna är alla gator snörräta och har nummer, precis som i New York. Hellers ligger på N7 13-15. Lokalen är ljus och luftig och man kan sitta utomhus och beundra de få blommorna i planteringen bredvid. Jag rekommenderar de som befinner sig i Mannheim/Heidelberg med omnejd att gå dit och äta, men för långväga gäster är en avstickare inte riktigt värt besväret.

En sjuan och tre zucchini

Gul zucchinisoppa med curry 4 portioner
1 gul zucchini
1 gul lök
1 stor vitlöksklyfta
1 tsk curry
2 morötter
1 grönsaksbuljongstärning
8 dl vatten
2 dl sojamjölk eller sojagrädde
salt, svartpeppar

Hetta upp lite olja i en kastrull. Hacka lök och vitlök och fräs det i oljan tillsammans med curryn. Riv morötterna och zucchinin grovt.n Lägg i det i kastrullen och låt det fräsa några minuter. Ha i vatten och buljongtärning och låt koka ca 15 minuter. Ha i sojamjölk och smaka av med salt och svartpeppar.

Veganskt i Göteborg

I helgen åker jag och Emil på minisemester till Göteborg. Jag vet att det finns en alldeles utmärkt veganguide till Göteborg, men jag vill veta vad ni läsare tycker att vi absolut inte får missa. Var finns bästa fikat och maten?