Klassiker på tallriken

Kinagryta är en klassiker i min familj. Mormor började laga det på sjuttiotalet tror jag, vet inte var hon hittade receptet. När jag var liten åt vi det alltid på midsommarafton, nu gör jag det några gånger per år, med sojakött istället för fläskkött. Mat som sköter sig själv tycker jag om. (Tack, Emils mobil, för den fina skärpan på bilden.)


Kinagryta 4 port

600 g vitkål
125 g sojakött
2 gula lökar
2-3 dl soja
4-6 dl vatten
1 msk färsk riven ingefära
vitpeppar

Hacka löken och fräs den i olja. Strimla vitkålen och fräs i fem-tio minuter. Förväll sojaköttet. Lägg allt i grytan, häll på soja och vatten. I med ingefära och låt koka på svag värme i drygt en timme. Smaka av med vitpeppar. Servera med ris.